Las Raíces del Wellington: El huerto del cielo de Madrid.

La terraza del Hotel Wellington es un clásico del verano madrileño. Es perfecta para el aperitivo, almuerzo, cena o una copa al borde de la piscina. Situada en pleno corazón del barrio de Salamanca y decorada con un gusto exquisito, es una de las terrazas más agradables de Madrid.

Las Raices del Wellington Hotel Wellington Madrid

Terraza del Hotel Wellington. Las Raíces del Wellington

Este año el restaurante de la terraza de la piscina, Las Raíces del Wellington, tiene un atractivo muy especial. Su carta se nutre principalmente de los productos de su propio huerto. Y aquí es donde comienza mi visita de hoy, en el huerto,  situado en la azotea del hotel.

Son 300 m2 de cultivo ecológico entre los que destacan el cardo rojo, los espárragos,  el tomate negro Floren, la borraja, las cebolletas y sobre todo los guisantes lágrima. De lo bueno, lo mejor.

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Hasta siempre Darío Barrio

Llevaba muchos meses sin escribir en el blog. La falta de tiempo y, sobre todo, la falta de ganas de dedicar ese  poco tiempo libre que me queda al ordenador han sido los motivos principales.  Al principio dejaba correr  los días, luego las semanas y al final han sido los meses los que han ido pasando.

Este fin de semana algo ha hecho que quiera volver a retomar esta actividad olvidada. Algo que daba por cerrado, vuelve a abrir su puerta y me invita a entrar. Ya había ocurrido otras muchas veces y lo había rechazado. Pero esta vez, sí  me apetece volver.

¿Por qué ahora sí? ¿Cuál ha sido el motivo?  Despedirme de Darío en mi blog.

Darío Barrio en Dassa Bassa

Un día con Darío

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Mes de los callos en Madrid: jornadas gastronómicas

Callos, Madrid, Tabernas, Resurantes , platos de cuchara Los callos son un plato típico de la cocina madrileña. Se desconoce el origen exacto de este plato en la gastronomía madrileña, pero lo que sí tenemos son recetas que datan del año 1599.

Los callos son una tapa muy típica de nuestros bares y tabernas. Se sirven en cazuela de barro y deben estar muy calientes, para que su textura sea fluida. ¿Qué haríamos con el pan si esa salsa, que a todos nos vuelve locos, se queda gelatinosa?

Por eso que son un plato ideal para estos meses fríos, en los que tanto nos apetecen los platos de cuchara.

Del 1 al 30 de noviembre, 24 restaurantes de Madrid celebran las Segundas Jornadas Gastronómicas de los callos, con el fin de promocionar el plato, y elevarlo a la categoría de plato principal y estrella de una comida.

Un menú especial que consiste: una entrada, un plato de callos, postre o café y bebida al precio único de 27,50 € (IVA incluido)

Los restaurantes participantes son:

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Cinco planes de Septiembre

Se acabaron las vacaciones. Todos de vuelta a casa. Morenos, descansados, con las pilas cargadas y posiblemente con unos kilitos de más que ya se irán.

Es el momento de recuperar rutinas, esas rutinas de las que tanto protestamos pero que en el fondo nos dan la paz y el orden necesarios para sobrevivir.

Es el momento de hacer pactos con el despertador y tratar de entendernos con él. El momento de decirle adiós a la bendita siesta y explicarle que el amor tan intenso que nos une ya no es posible.  Y sobre todo es el momento de guardar a buen recaudo, pero muy a mano, todos los buenos momentos de las vacaciones.

Son esos recuerdos de playa, paseos, lectura, risas compartidas, amigos, familia … los que cuando el invierno llegue frío sacaremos y les cantaremos “quiero estar junto a ti”

Santander

Ahora ya es el momento del re encuentro. De acoplar trabajo, familia y ocio. De empezar a sacarle partido a todos los planazos que nos ofrece Madrid en Septiembre.

De momento os dejo cinco de mis planes favoritos para que la vuelta al cole sea lo más fácil posible: Sigue leyendo

Terrazas de verano en Madrid

Me gusta el mes de Julio en Madrid. Tras el intenso calor del día, esas largas veladas con amigos cuando cae el sol y las temperaturas bajan un poquito, son el preludio de las vacaciones.

Son noches en las que parece que no hay prisa. Noches de terrazas, de champagne helado, de vino blanco muy frío y de cócteles coloridos. Noches de cenas, tertulias y planes. Noches en las que se hace balance del año y se piensan los propósitos y objetivos del nuevo curso.

Muchas son las terrazas en Madrid que propician este mágico ambiente. Y hoy he pensado compartir con vosotros mis favoritas: Sigue leyendo

El Viejo Almacén de Buenos Aires

El Viejo Almacén de Buenos Aires,Restaurante Argentino, Madrid

El tango me resulta cautivador, todo de él me encandila y seduce.  No solo es el baile, es la actitud. Tiene ritmo, fuerza y carácter.

Para bailar el tango hay que mirar de frente y erguidos, pero  a la vez hay que ser flexibles. Tiene mucho de seguridad, atrevimiento y un cierto punto de “soberbia”.  El hombre dirige el baile,  pero no desde los pies, sino desde los brazos. Debe situar su mano derecha con firmeza y sin clavar los dedos. La mujer sigue sus pasos en un juego de muy alto voltaje. La base del tango es la seducción.

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