Las Raíces del Wellington: El huerto del cielo de Madrid.

La terraza del Hotel Wellington es un clásico del verano madrileño. Es perfecta para el aperitivo, almuerzo, cena o una copa al borde de la piscina. Situada en pleno corazón del barrio de Salamanca y decorada con un gusto exquisito, es una de las terrazas más agradables de Madrid.

Las Raices del Wellington Hotel Wellington Madrid

Terraza del Hotel Wellington. Las Raíces del Wellington

Este año el restaurante de la terraza de la piscina, Las Raíces del Wellington, tiene un atractivo muy especial. Su carta se nutre principalmente de los productos de su propio huerto. Y aquí es donde comienza mi visita de hoy, en el huerto,  situado en la azotea del hotel.

Son 300 m2 de cultivo ecológico entre los que destacan el cardo rojo, los espárragos,  el tomate negro Floren, la borraja, las cebolletas y sobre todo los guisantes lágrima. De lo bueno, lo mejor.

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Mes de los callos en Madrid: jornadas gastronómicas

Callos, Madrid, Tabernas, Resurantes , platos de cuchara Los callos son un plato típico de la cocina madrileña. Se desconoce el origen exacto de este plato en la gastronomía madrileña, pero lo que sí tenemos son recetas que datan del año 1599.

Los callos son una tapa muy típica de nuestros bares y tabernas. Se sirven en cazuela de barro y deben estar muy calientes, para que su textura sea fluida. ¿Qué haríamos con el pan si esa salsa, que a todos nos vuelve locos, se queda gelatinosa?

Por eso que son un plato ideal para estos meses fríos, en los que tanto nos apetecen los platos de cuchara.

Del 1 al 30 de noviembre, 24 restaurantes de Madrid celebran las Segundas Jornadas Gastronómicas de los callos, con el fin de promocionar el plato, y elevarlo a la categoría de plato principal y estrella de una comida.

Un menú especial que consiste: una entrada, un plato de callos, postre o café y bebida al precio único de 27,50 € (IVA incluido)

Los restaurantes participantes son:

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Los más ricos buñuelos de viento y huesitos de santo en Madrid

Mientras preparo inmensas bolsas de chuches, saco del baúl de los disfraces las horribles caretas y túnicas, y sobre todo me armo de paciencia para soportar un eterna tarde-noche de timbre y truco o trato, me ha dado por pensar en cómo cambian las cosas.

Cuándo yo tenia 10 años no recuerdo tener ninguna noción sobre Halloween. Y de repente ha entrado en nuestras casas como un miembro más de la familia y de nuestras tradiciones.

Lo que sí recuerdo de siempre, de este puente y del día de todos los santos, son los buñuelos de viento y los huesitos de santo. Siempre me han gustado más los primeros. Los huesitos, elaborados con mazapán, son demasiado dulces para mi. Pero me encanta mirarlos.

También en esto las cosas han cambiado mucho. Yo recuerdo los buñuelos rellenos de crema y los huesitos de dulce de yema. Pero ahora el chocolate, la avellana, el café o la nata para los buñuelos. Y el yogurth, praliné, mermelada, coco… para los huesitos dan mucha más variedad a este dulce típico.

Buñuelos de viento, Huesitos de santo, Pastelerias, Madrid

Buñuelos de viento. Foto Embassy

Cómo siempre os dejo mis pastelerías favoritas para comprar una bandejita de cada: Sigue leyendo

Restaurantes de otoño en Madrid

Ahora sí que no hay duda. El otoño ha llegado y para quedarse. Los días son ya mucho más cortos, las temperaturas han bajado, y los días nublados y lluviosos forman ya parte de nuestro cada día.

No es una de mis estaciones favoritas, acuso mucho la falta de horas de luz. Pero como de todo hay que sacar la parte positiva, me quedo con los colores, las chimeneas, las tardes de pelis y manta, y cómo no, con la gastronomía.

Tras meses de ensaladas, gazpachos y salmorejos, nada me apetece más estos días que un buen plato de cuchara. Estos junto con las setas, los platos de caza, los calditos o una buena sopa castellana reconfortan el cuerpo y alma.

Son días de comidas más largas, en las que disfrutamos del ambiente cálido de nuestros restaurantes favoritos y la buena tertulia frente a un humeante plato que ayuda a entrar en calor.

Muchos son los restaurantes que apuestan por estos ricos y tradicionales platos de nuestra gastronomía. Y bien en su menú diario o un día a la semana, nos ofrecen esa cuchara que tanto me gusta.

La Bola, cocido madrileño, Madrid, tabernas

Entre todos ellos, hoy destaco cinco de mis platos preferidos y cinco lugares imprescindibles para mi otoño: Sigue leyendo

II Edición Encuentros Bazar

Mañana comienza la II edición de los Encuentros Bazar.

Bazar me lo pidoBAZAR ME LO PIDO, nació hace ya nueve años con una idea y objetivo muy claro. Una pequeña guía semanal que todos los viernes nos descubre una selección de tiendas, productos, restaurantes o servicios de una forma desenfadada y muy cercana.

La labor y el trabajo continuo de un gran equipo, para descubrirnos todos los nuevos lugares y las novedades de nuestras tiendas o locales, han logrado que esta sección sea un referente constante en La LUNA de METRÓPOLI del “Grupo Unidad Editorial”

¿Qué son los Encuentros BazarSigue leyendo

III Encuentro Emprende and Tweet

De una forma casual y espontanea nos conocimos a través de Twitter. Durante meses fuimos apreciando que teníamos muchas cosas en común: ilusiones, proyectos, optimismo, inquietudes. Pero sobre todo nos unía algo: muchas ganas de no rendirnos y pelear con todas nuestras fuerzas.

invitación EmprendeandTweet

Nos dimos cuenta que juntos éramos mucho más fuertes. Entre todos nos apoyábamos y ayudábamos. Siempre encontrábamos una palabra de ánimo en los momentos bajos, una solución que no veíamos solos y una sincera alegría cuando alguno de nosotros tenía una buena noticia.

Decidimos reunirnos en Madrid para conocernos personalmente y conocer los proyectos, las ilusiones y las empresas de cada uno de nosotros. Cincuenta luchadores daban nombre a un grupo #EmprendeandTweet. Ahora ya somos más de quinientos amigos.  Sigue leyendo